わさびの花
- 2010年04月02日 【安曇野情報】
- わさびの花
こんばんは。珍しく頻繁に更新をしてます（笑）
続くよう頑張ります☆
突然ですが、安曇野と言ったら「お米」と言いたいですが...
安曇野と言ったら「わさび」「りんご」が有名ですかね。
今日、その中の一つ「わさびの花」をいただきました。
「わさびの花」は今が旬ですか？
もらったってことは旬ですよね！
安曇野に暮らしてながら「わさび」のことは何も知りません。
さて、この「わさびの花」を2~3㌢くらいに切って
塩もみをして熱湯をかけます。
密封容器に保存します。
約1日くらい冷蔵庫で保管して「わさびの花」のおひたしの完成です。
まだ一回も食べたことがないので（食わず嫌い？）、
今回は食べてみます。楽しみです（笑）
